1、潮砥酱：酱是食品调味的主要材料，尤其是在贵州更是倍受推崇，酱各地皆有，做法各异，当然风味就截然不同，而潮砥酱以其独特的工艺，精选的原材料倍受广大消费者的欢迎，潮砥将系列因其选料要求高，采用纯天然无公害小麦或胡豆，经过复杂的翻晒过程所以风味特，适宜绝大多数人口味，而晒酱的人又太少，多数洒酱的家庭也就是只晒三五十斤自己家庭享用，而不进入市场，目前德江傩都红食品公司己进行加工开发。：红皮水芋荷是目前唯一不打农药不施化肥的绿色无公害蔬菜，全县已种植1000余亩。用红皮芋荷杆精心腌制的酸芋可与涪陵榨菜媲美，食之，酸甜爽口，清脆开胃，健脾解酒，其富含纤维素有利于降血血压，是四季佳肴，久食不厌。
2、红茶：石板，溪流交错，山高坡缓，云雾缭绕，土质砂性，盛产红茶。经土家人特有工艺手工炒制的红茶，清香浓郁，醇和爽口，回味无穷，常饮清心明目，醒脑提神，是上好的保健饮品。
3、酥食：酥食是由土家人传承祖艺，选用当地上等糯米，加本地纯蜂糖精制而成，因不用气蒸而有别于其他酥食，其产品形状有各种花、鸟、鱼等，栩栩如生；其味香甜酥口，是客商非常喜爱的特色小食品。
4、土面条：以土产小麦为原料，通过物理加工而成，面筋含量高，品质好，属纯绿色产品，土面韧性好，颜色白里透黄，不易碎断，不粘糊，充满了浓郁麦香味，是最富有地方特色的营养型饮食品。
5、红军饼：以土产小麦面为主原料，用麻糖渗合烘烤而成，以冰糖、红糖、白糖为辅助佐料烧烤而成的麦饼。其品质清脆可口，外观金黄，色泽光亮，其味香甜可口，携带方便，麦饼作为备战的主食粮，因此而得名红军饼，如仿红军饼以其独特的风味，深受人们的亲睐。
6，麦酱：麦酱是德江千百年来的传统民间食品加工工艺，妇孺皆知，其操作过程为：精选上等到小麦洗净煮熟至麦粒开裂，用黄金丫覆盖发酵至麦粒成团，然后凉晒散开成散粒之后麻成面末，再用几种香料煎水，过滤后站滤液冷却，然后再将冷却滤液揉和粉末，晾洒至浆糊状，后分装成品，麦酱，口感醇和，香气持久，让人不厌其食。
7，西部牛肉干：采用德江山区天然放牧的优质黄牛肉为原料，利用食盐、白砂糖、黄糖、白酒、姜汁、天然秘制名贵香料，用家传秘制配方结合现代工艺精制而成。产品色泽鲜明，醇香味美，回味悠长，营养丰富，不含色素及添加剂。是居家旅行，馈赠亲友之佳品。
8.麻饼：是土家人的特殊手艺。制作的主要材料有米子、麻糖、白糖、花生、芝麻、核桃等。将液化好麻糖、白糖，与配好泡米（人工火炒米），共生，桃仁、芝麻等物品拌均匀，然后放在特制作木盒中用力压紧，成方块状。待冷却后用刀切成细小的簿片便可信用或上市出售。

9、荞面：荞子是德江特有杂粮。群众主要是用其制成荞酥（俗称为“荞粑”）和荞面条食用。荞子不是药，不是保健品，能当饭吃的食品，却有着卓越的营养保健价值和非凡的功效。与人们所熟悉的“何首乌、大黄”等为亲兄弟，是国际粮农组织公认的优秀粮药兼用粮种，是我国药食同源文化的黄型体现。它被誉为“五谷之王”，三降食品（降血压、降血糖、降血脂）。它主产于高寒山区，绿色天然，纯净无染。秋冬秀节德江广产荞子，种植仅次于玉米、小麦、水稻，位居第四位，年产量100余吨，每年初冬可购。
10、生姜：多年生宿根草本。根茎肉质肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。每年秋、冬二季采挖，除去须根及泥沙。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，药用以老姜为佳。生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分为一种芳香性挥发油脂中的“姜油酮”。其中主要为姜油萜、水回香、樟脑萜、姜酚、桉叶油精、淀粉、粘液等。有温暖、兴奋、发汗、止沤、解毒等作用。适用于外感风寒是、头痛、咳嗽、胃寒呕吐；在遭受冰雪、水湿、寒冷侵袭后，急以姜汤饮之，可增进行血行，驱散寒邪。其质脆，易折断，断面浅黄色，内皮层环纹明显。气香特异，味辛辣。
11、红薯干：俗称鸡脚杆，又称地瓜干，番薯干、红苕干等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯干能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒的抗癌，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯干属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以红薯干有利于人体的酸碱平衡，还能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。